![\"\"](\"https:\/\/cerveza-chalaca.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/fondo_historico_Callao-1024x525.png\")
<\/span>La historia de la cerveza en el Per\u00fa se inici\u00f3 <\/strong> La cerveza surge en el Per\u00fa en un periodo hist\u00f3rico catacl\u00edsmico que tiene como epicentro el Callao. En 1863 el inmigrante alem\u00e1n y cervecero artesanal Federico Bindels funda la \u201cCervecer\u00eda Pilsen\u201d en la antigua Calle Lima del Callao. En aquel momento no hab\u00edan transcurrido 10 a\u00f1os de la abolici\u00f3n de la esclavitud en el Per\u00fa y no pasar\u00edan 3 a\u00f1os m\u00e1s para que el Callao se encontrara en medio de un nuevo ataque espa\u00f1ol, el hist\u00f3rico combate del 2 de mayo que tiene como escenario nuevamente al Callao. Cinco a\u00f1os despu\u00e9s del inicio de la fabricaci\u00f3n de Cerveza en el Callao Bindel se asocia con Aloise Kieffer, un inmigrante franc\u00e9s que tambi\u00e9n elaboraba cerveza artesanal y juntos ampl\u00edan la f\u00e1brica el mismo a\u00f1o que llega a Lima Enrique Meiggs para construir el ferrocarril Lima-Huancayo, joya de la ingenier\u00eda moderna, considerada como patrimonio de la humanidad. Ese mismo a\u00f1o llega la \u201cfiebre amarilla\u201d al Callao y se expandi\u00f3 por el puerto diezmando la poblaci\u00f3n chalaca.<\/p>\n\n\n\n Mientras tanto en el Per\u00fa los presidentes no lograban terminar sus periodos debido a revueltas, golpes, autoproclamas y designaciones que configuraban un Per\u00fa convulsionado, atrapado en disputas por el poder de las clases dominantes, la ambici\u00f3n por el guano y el salitre hasta que llego la guerra con Chile en 1879. Hoy de aquello no queda nada, Pilsen Callao es hoy solo un nombre de un marca de cerveza que paso de mano en mano hasta terminar siendo parte de la multinacional Anheuser-Busch InBev, un conglomerado Belga-Brasile\u00f1o-Americano que produce masivamente marcas como: Budweiser, Corona, Stella Artois y Beck’s, adem\u00e1s de Bud Light, Skol, Brahma, Quilmes, Labatt’s Blue, Michelob, Harbin, Sedrin, Leffe, Cass, Pace\u00f1a, Klinskoye, Sibirskaya, Gilde, Chernigivske, Jupiler, Pilsen Callao, Cuzque\u00f1a, Cristal, Pilsen Trujillo, Arequipe\u00f1a, entre otras. Cuyas ganancias se reportan fuera del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n<\/div><\/article>\n<\/div>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":52,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-45","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cerveza-chalaca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/45","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cerveza-chalaca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/cerveza-chalaca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cerveza-chalaca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cerveza-chalaca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/cerveza-chalaca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/45\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":81,"href":"https:\/\/cerveza-chalaca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/45\/revisions\/81"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cerveza-chalaca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/52"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cerveza-chalaca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
en el Callao<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Lo que paso despu\u00e9s en el Per\u00fa es historia que no podemos olvidar, as\u00ed como tambi\u00e9n lo que paso con la cerveza Pilsen Callao. Luego de m\u00e1s de 100 de a\u00f1os de existencia la compa\u00f1\u00eda de cerveza se convirti\u00f3 en un emblema del Callao, miles de chalacos trabajaban y consum\u00edan la cerveza que ellos mismos produc\u00edan.<\/p>\n\n\n\n
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